Alimentos para mejorar el humor para la prevención en salud

En tiempos de comida rápida y alimentos ultraprocesados, la conexión entre la alimentación y la salud mental se ha convertido en un tema de creciente interés; una buena alimentación puede ser clave para la prevención en salud.

La búsqueda de estrategias para mejorar el humor ha captado el interés de muchas personas que optan por alimentos específicos para cuidar la salud y el humor al mismo tiempo. En esta nota exploraremos la influencia directa de los alimentos en nuestro bienestar emocional, identificando aquellos que no solo deleitan nuestro paladar, sino que también desempeñan un papel fundamental en la prevención en salud mental.

Al abordar este enfoque preventivo, no solo podremos enriquecer nuestra dieta, sino también fortalecer nuestra capacidad para enfrentar los desafíos cotidianos con una mente equilibrada. Desde la perspectiva de la prevención en salud, descubriremos cómo la elección consciente de alimentos puede ser una herramienta valiosa en la promoción de un estado de ánimo positivo y bienestar emocional a largo plazo.

Mood Food: la cocina de la felicidad

El impacto que tienen ciertos alimentos en nuestro humor y salud mental es evidente, tanto así que existe toda una tendencia llamada Mood Food. La misma se basa en la premisa de que ciertos alimentos tienen el poder de influir directamente en la producción de neurotransmisores y hormonas en el cerebro, regulando así nuestro estado de ánimo. Este enfoque se alinea con los principios de la prevención en salud mental, brindando una perspectiva única sobre cómo nuestras elecciones alimenticias pueden tener un impacto positivo en nuestro bienestar emocional.

Dentro de los neurotransmisores más importantes para promover el buen humor se encuentra la serotonina, comúnmente conocida como el «neurotransmisor de la felicidad». La serotonina desempeña un papel fundamental en la transmisión de señales entre las células nerviosas. Más allá de influir en el estado de ánimo, esta molécula es clave en la regulación del sueño, el apetito y la percepción del dolor, destacando su papel esencial en la salud mental y la prevención de trastornos asociados.

En el ámbito de la salud mental, la serotonina juega un papel multifacético que abarca desde la regulación del estado de ánimo hasta el control del sueño. Contribuye directamente a la estabilidad emocional al gestionar el estrés y aliviar los síntomas de la ansiedad y la depresión. Asimismo, su función como precursor de la melatonina la vincula con la calidad del sueño, promoviendo un descanso reparador y contribuyendo a la prevención de trastornos del sueño.

Existen muchos alimentos que potencian la serotonina. Los carbohidratos, por ejemplo, son especialmente influyentes, ya que incrementan directamente los niveles de serotonina. Además, algunos alimentos contienen un aminoácido llamado triptófano dentro de sus proteínas, el cual desempeña un papel crucial en la producción de serotonina, convirtiéndolo en un elemento vital en la dieta.

Alimentos para mejorar el humor:

Según la autora Rachel Kelly y la terapeuta nutricional Alice Mackintosh, coautoras del libro «The Happy Kitchen: Good Food Mood,» una elección consciente de alimentos puede transformar nuestro bienestar emocional. Según las autoras, existe un alimento específico para cada estado de ánimo. A continuación, te presentamos una lista de nueve alimentos que pueden aportar una dosis extra de positividad a tu día.

YEMAS DE HUEVO:

Las yemas de huevo no solo son deliciosas, sino que también contienen colina, un nutriente clave para el buen funcionamiento del cerebro. Además, contribuyen a la producción de acetilcolina, el neurotransmisor esencial para la concentración y la memoria. Lo ideal es optar por un consumo más bien crudo para obtener sus máximos beneficios y reducir el colesterol.

HONGOS:

El mágico mundo de los hongos tiene mucho para aportar a nuestra salud y mejorar el humor, especialmente las variedades de shiitake, ricos en vitamina D. Se aconseja incluirlos en tus comidas, sobre todo durante los meses de invierno. Al igual que nosotros, los hongos absorben más vitamina D cuando se exponen a la luz ultravioleta. Dejarlos al sol unas horas antes de cocinarlos maximizará sus beneficios.

HOJAS VERDES:

Las verduras de hojas verdes, como brócoli, espinaca y acelga, son tesoros de la naturaleza llenos de nutrientes, especialmente ácido fólico y magnesio. Este último relaja los músculos, apoya el sistema nervioso y nutre las glándulas suprarrenales, aliviando la ansiedad. Además, las vitaminas B presentes en estos vegetales son aliadas esenciales para impulsar tu estado de ánimo.

PESCADOS RICOS EN GRASAS:

Los pescados como la caballa, el salmón o el atún, auténticos son aliados cerebrales y ayudan a mejorar el humor gracias a su riqueza en ácidos grasos Omega 3. Estos elementos cruciales para el cerebro, que constituye el 60 por ciento de grasas, respaldan la producción de neurotransmisores que influyen en emociones, memoria y concentración.

BATATAS:

Las batatas, sorprendentemente ofrecen un efecto tranquilizador. Esto se debe a su contenido de magnesio y vitamina B6. La vitamina B6, en particular, es fundamental para generar ácido γ-aminobutírico (GABA), un neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso central, a menudo deficiente en quienes padecen ansiedad.

CHOCOLATE:

Por último, el rey de los alimentos, alimento milenario y de los dioses: el chocolate. Este producto, además de ser delicioso, ayuda a elevar el nivel de serotonina en el cerebro, ya que la presencia de azúcar y manteca de cacao hace que el cuerpo pueda absorber mayor cantidad de triptófano, y de esta forma, provoca una mayor sensación de bienestar.

La importancia de elegir con conciencia para la prevención en salud

Tener una vida saludable está al alcance de la mano y la buena alimentación siempre debe complementarse con una vida activa. Al integrar conscientemente alimentos saludables y beneficiosos para la salud en tu dieta diaria, no solo disfrutarás de sus sabores, sino que también estarás contribuyendo a construir una vida más saludable y feliz. En el camino hacia la prevención y salud mental, cada elección cuenta, y la alimentación es un aliado valioso para cultivar un estado de ánimo positivo y duradero.

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